Vous allez fondre de plaisir avec ces recettes de fondue savoyarde

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Cuisine: fondue savoyarde

La fondue savoyarde est incontournable pour tous les amateurs de fromages. Photo par Steven Miller

La fondue savoyarde est, comme son nom l'indique, un plat typique de la Savoie que l'on doit tout de même à la Suisse. Conviviale, ultra comfort food et parfaite pour se réchauffer avec gourmandise en plein hiver, on adore plonger nos morceaux de pain dans le fromage fondu mélangé à du vin blanc.

Les fromages utilisés sont habituellement le beaufort, le comté et l'Emmental de Savoie. Certains aiment aussi ajouter une petite quantité de kirsch au fromage fondu.

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Une saveur proche de la fondue savoyarde, ces petits carrés au gruyère sont panés, puis cuits à la friture. C’est un plat de Savoie simple, économique, qui peut se concevoir en plat principal.

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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